Masterclass Gourmande de Pâtes et Desserts à la Truffe avec Accords de Vins

Découvrez l’essence de la cuisine italienne de luxe lors d’un atelier pratique autour de la truffe. Réalisez des plats de pâtes raffinés et un dessert gourmand avec des truffes fraîches de saison, accompagnés de grands vins italiens.

Découvrez le luxe de la cuisine italienne lors d’une masterclass intime sur la truffe à Rome. Guidé par des chefs experts, apprenez à créer deux plats de pâtes exquis et un dessert gourmand célébrant l’arôme du « diamant de la cuisine ». Préparez un riche Raviolo al Tuorlo, un Tagliolino soyeux au beurre et à la truffe blanche, puis terminez avec un Gelato à la Ricotta, au Chocolat et aux Noisettes. Chaque plat est élaboré avec des truffes fraîches de saison et accompagné de grands vins italiens. Proposée d’octobre à décembre, cette classe de 3 heures allie élégance, saveurs et tradition. Les participants profitent d’un apprentissage pratique, d’une dégustation de vins et repartent avec un livret de recettes — une manière raffinée de savourer les meilleurs ingrédients de la saison dans une cuisine romaine élégante.

Ce que vous cuisinerez (et dégusterez)

Raviolo al Tuorlo de Nino Bergese : un raviolo riche garni de jaune d’œuf, façonné à la main et nappé de beurre et de Parmigiano – un hommage au légendaire chef Nino Bergese.

Tagliolino au Beurre et à la Truffe Blanche : fins tagliolini aux œufs, sautés au beurre et à la truffe blanche fraîche – la simplicité et le luxe réunis dans une assiette.

Gelato à la Ricotta, Chocolat et Noisettes : un gelato onctueux à la ricotta, au chocolat noir et aux noisettes grillées – la touche finale parfaite pour une expérience inoubliable.

Inclus

Cours de cuisine pratique de 2,5 à 3 heures

Truffes fraîches de saison (noires et blanches)

Tous les ingrédients et ustensiles de cuisine

Accords avec 2 vins italiens haut de gamme

Préparation d’un dessert gastronomique

Livret de recettes à emporter

Certificat de participation

Non inclus

Prise en charge et retour à l’hôtel

Pourboires (facultatifs)

Nourriture ou boissons supplémentaires non mentionnées